德国雨水丰沛而日照较少，山地和沼泽多，不利于耕种却适于牧草和其他饲料作物生长，因此，以畜牧业为主的生产结构大大提高了农产品附加值。18 世纪，梅克伦堡由于畜牧业的发展，掀起了类似英国的圈地高潮。1799 年，最早的性畜保险随之在德国北部出现。（图/中世纪欧洲畜牧业）
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